A l'origine, créé par Annick Goutal en association avec la maison de composition Robertet, Eau de Monsieur avait été créé pour saluer l'élégance intemporelle des hommes de goût. En 2013, Camille Goutal sa fille et Isabelle Doyen décident de rééditer cette fragrance en hommage à sa créatrice.

C'est un accord classique et singulier. Classique, avec les premières notes fraîches de mandarine, de citron et de bergamote, qui apportent une élégance aussi tonique que traditionnelle. Singulier dans son évolution, grâce à une pointe de menthe suivi d'un fond chypré et boisé, avec du santal et du patchouli qui viennent affirmer sa sensualité.