Parfum devenu culte, porté aussi bien par les femmes que par les hommes, L'Eau d'Hadrien s'inspire de l'histoire d'amour contée dans le roman de Marguerite Yourcenar, Les Mémoires d'Hadrien. Mais cette eau fraîche et tonique pourrait tout aussi bien s'inspirer d'une promenade à l'ombre des cyprès et des citronniers en Italie tant elle en est évocatrice. 

Considéré comme une des références de la famille hespéridée, L'Eau d'Hadrien s'ouvre sur des notes d'agrumes (citron, bergamote, cédrat), pour évoluer vers des notes tout aussi vivifiantes de pamplemousse, de basilic et de cyprès. Ces effluves pétillants s'épanouissent en fond  sur des notes légèrement boisées et musquées. 

Meilleure vente de la marque, l'Eau d'Hadrien est en effet le parfum qui a fait la renommée de la maison Goutal avant que d'autres belles créations ne suivent.