Créé en 1996, Aimez-moi s'inspire d'un autre parfum de la maison Caron, datant de 1916, "N'aimez que moi", dont il reprend la trame fleurie centrée sur l'odeur de violette. 

Ici la violette est entourée de notes à la fois hespéridéess (bergamote) et vertes en tête (anis, feuille de violette). C'est la feuille de violette qui donne cette sensation verte et laiteuse au parfum, qui s'épanouit ensuite sur un coeur floral (rose, jasmin, magnolia) et poudré. Le fond s'étire sur des notes plus chaudes de vanille et de muscs, mais aussi boisées.