Jour d'Hermès a été créé par le parfumeur interne Jean-Claude Ellena qui s'est inspirée de la lumière du jour pour construire cette nouvelle histoire au féminin. "La lumière est belle quand elle incite l'imaginaire à construire" selon les mots du créateur.

Dès les premières notes, on retrouve avec plaisir l'accord signature du parfumeur composé de pamplemousse amer et de cassis. Une note verte se mêle à ce parfum résolument fleuri gardénia comme soulevé par un accord rosé aux accents miellés et une pointe de notes jasminées. La rhubarbe pétillante presque citronnée s'associe à la facette verte tandis que le fond se découvre sur une vanille crémeuse.

 Le flacon reprend les codes de la prestigieuse collection Hermessence et laisse entrevoir la couleur miellée de la fragrance.