Au côté du mythique N°5, la maison Chanel a fait naître en 2003 Chance dont le flacon totalement rond vient répondre à la beauté rectiligne du célèbre flacon du N°5. 

Côté olfactif, la maison Chanel s'est essayé à une écriture nouvelle, donnant à l'arrivée une fragrance abstraite dans laquelle on distingue tour à tour des facettes fleuries, fruitées, boisées et musquées. Comme pour reproduire l'effet des aldéhydes dans le bouquet de fleurs du N°5, Chance est une brassée de fleurs fraîches et suaves qui évoluent sur un accord chypré, où un patchouli frais (patchouli coeur) et des muscs blancs apportent une perception nouvelle, avec un effet scintillant. 

Chance de Chanel a été l'un des premier parfum du marché à présenter l'accord chypré sous une version plus moderne, dans lequel la mousse de chêne ne joue plus le rôle central qu'elle avait auparavant. L'accord est désormais plus translucide et lumineux, sa profondeur est apportée par le patchouli, mais les muscs blancs le rendent définitivement plus actuel.