Né en 1943, Jacques Polge est le créateur français d’un grand nombre de parfums Chanel. Il est l’un des seuls parfumeurs à pouvoir imposer son propre style. D’après Jacques Polge, c’est une chance, il faut toujours se remettre en question et toutes les expériences qu’il a pu acquérir sont importantes.

Parmi ses créations : Coco Chanel, Coco Mademoiselle et Allure Homme.