Le lys est une fleur assez peu représentée en parfumerie. Comme d'autres plantes (muguet, lilas, gardénia), il n'est pas possible d'extraire son principe odorant par les méthodes traditionnelles. Mais la technique du Headspace, qui capture l'odeur de la fleur avec son environnement permet de retrouver le parfum de la plante dans toutes ses nuances. Le Lys Méditérranée d'Edouard Fléchier pour Frédéric Malle est un lys à la fois frais et suaves. Les notes jasminées et épicées du lys sont relevées avec une touche verte qui apporte de la fraîcheur, et l'aspect sensuel et solaire de la plante est reproduit avec les salycilates et la vanille. Comme le suggère le titre, la fleur a été implantée dans un décor de bord de mer, et le parfum l'exprime par l'ajout de quelques notes aquatiques qui apporte un effet salé et estival.