Créée en 1999 au lancement de cette collection d'eaux fraîches, l'Aqua Allegoria Ylang Vanille rend hommage aux plantations d'ylang ylang de Jean-Paul Guerlain à Mayotte. Se démarquant des autres Aquas par son sillage et sa puissance de diffusion, cette eau de toilette sera arrêtée quelques années plus tard précisément pour cette raison : les consommateurs étrangers ne la jugeaient pas assez "fraîche". 

En effet, l'Aqua Allegoria Ylang Vanille fait presque l'impasse sur les notes de tête traditionnellement fraîches et volatiles pour laisser place assez rapidement à un ylang ylang crémeux et capiteux, probablement relevé de notes de clous de girofle. Donnant d'emblée le ton solaire de la fragrance, l'yalng ylang voit ses accents exotiques renforcés par la présence de jasmin. L'iris vient enrober le coeur d'une facette légèrement poudrée, typique de la maison Guerlain, pour évoluer vers un fond sensuel composé de vanille et de vanilline. 

D'une très bonne tenue sur la peau, cette Aqua Allegoria est ici plus centrée sur l'ylang ylang que sur la vanille, s'inscrivant dans la lignée de diverses créations de la maison Guerlain (Terracotta Voile d'Ete, Mahora, Metallys) créées autour de cette fleur dans les années 2000.