Serge Noire, sorti en 2008, porte le nom du créateur de la marque : Serge Lutens. Artiste aux passions multiples, il a d'abord travaillé dans les milieux de la coiffure, du maquillage et de la photographie. L’intitulé de ce parfum n’est pas s’en rappeler le premier " projet olfactif " de Serge Lutens, baptisé Nombre noir. Le noir, couleur omniprésente dans l’univers de la marque : les étiquettes, les dessins ou encore le site internet en portent la teinte. 

Son attrait pour la création de parfums remonte à 1968 lors d'un voyage à Marrakech où il s'intéresse aux odeurs orientales du souk et notamment du bois de cèdre. Ce style de senteurs boisées, orientales, épicées, baumées et cuirs caractérisera toutes ces futures créations, dont Serge Noire. Le parfumeur décrit cette fragrance sur le ton de la légende : " Du phénix, cet oiseau mythologique brûlant au zénith de sa splendeur dans un éclat final, renaissant de ses cendres, éclot une senteur, sans lieu, sans temps, ni d'ici ni d'ailleurs ." 

Un départ frais épicé, aux accents de camphre et de cannelle. La cannelle se déploie avec intensité et prend rapidement de l’espace; elle diminue au cours du temps mais reste présente, se mêlant avec discrétion aux matières de fond. Le mélange cèdre et patchouli, permet le mariage des notes boisées sèches à celles plutôt humides. La douceur de la vanille, accentuée par le benjoin, arrondit les notes fumées qui prennent peu à peu le rôle principal. Le fumé évoquant le passage d’un feu d’artifice puis les vagues d’un encens dont les cendres se répandent et parfument subtilement le paysage olfactif.