Gardenia Passion s'inspire d'un voyage au Japon, à Kyoto où Annick Goutal fût charmée par la floraison du gardenia. Ouvertement centré sur la tubéreuse, ce parfum se compose essentiellement d'un accord de fleurs blanches pour retranscrire l'odeur si particulière du gardénia. 

Les notes de tête évoquent immédiatement la tubéreuse, qui, aux côtés du jasmin et de la fleur d'oranger, s'arrondit légèrement dans l'évolution du parfum. En effet, elle prend peu à peu une facette "coco", qui donne à la composition un aspect crémeux et solaire. Cet effet est probablement accentué par la présence de la vanille en fond, aux côté de notes vertes et moussues, qui donnent ainsi une très légère verdeur au parfum, comme pour souligner le côté "tige" de la tubéreuse. 

L'odeur du gardénia n'est pour ainsi dire, par réellement représenté dans ce parfum, qui n'en reste pas moins une belle création autour d'un bouquet de fleurs blanches.