Jersey, sorti en 2011, agrandit la famille des Exclusifs de Chanel, qui se présentent sous la forme de douze flacons identiques au design épuré. Ces parfums sont des créations de Jacques Polge, Parfumeur de la maison, qui a également signé Coco Chanel, Coco Mademoiselle ou encore Allure Homme. 

Le nom de la fragrance est un clin d’oeil à l’audace de Mademoiselle Chanel, audace qui a marqué le monde de la mode. Toujours prête à changer les codes, elle décide dans les années 20 de détourner le jersey. Auparavant utilisé par la gente masculine, Chanel le transforme en atout du vestiaire féminin. Cette maille devient une matière synonyme d’élégance qui permet de souligner la taille, d’une nouvelle silhouette, imaginée par Chanel. La fragrance Jersey est ainsi décrite comme un parfum porté à même la peau, tel un beau Jersey de Chanel, confortable et sensuel.

Jersey présente en tête des aromates avec comme principal composant la lavande. Cette dernière est recouverte, enveloppée dans un gant de musc blancs. Au cours du temps, la facette poudrée entre sur le devant de la scène accompagnée par la douceur des notes vanillées.