Le cassier est un acacia originaire d'Amérique tropicale. Il s'est aujourd'hui répandu dans les autres régions chaudes du globe comme l'Australie et l'Afrique. Il pousse cependant aussi dans le sud-est de la France près de Grasse.La fleur de cassie est une cousine du mimosa, qui fleurit comme celle-ci en pompons jaunes.  Son odeur est proche du mimosa, mais la cassie développe des notes plus miellés et vertes que le mimosa, tout en conservant une note poudrée et fleurie caractéristique. Bien qu'essentiellement réservée à la parfumerie, la fleur de cassie reste assez peu employée. Un des exemples emblématiques que l'on peut citer est:  Une Fleur de Cassie chez Les Editions de Parfums Frédérique Malle.