L'élémi est la gomme-résine extraite du Canarium commune, grand arbre de 10 à 15 m cultivé aux Philippines. Il est incisé au moment du bourgeonnement. Naissent alors des larmes de cire blanche jaunâtre, qui durcissent au contact de l'air.

Les  Egyptiens l’utilisaient pour embaumer leurs morts. Au Moyen-Age, on s’en servait pour ses propriétés cicatrisantes.

L’élémi peut être brûlé comme l’encens.