A l’état naturel, le chèvrefeuille est un arbuste ou une liane généralement grimpante de la famille des caprifoliacées. Le mot chèvrefeuille vient du latin « caprifolium » (feuille de bouc). On raconte que le nom ferait référence au chevreuil, qui en mangerait les jeunes pousses jusqu'à s’enivrer.

Les méthodes d'obtention des principes odorants traditionnelles (distillation à la vapeur d'eau ou extraction au solvant volatil) ne fonctionnant pas sur le chèvrefeuille, c’est à partir de l’analyse olfactive que la chimie a permis la synthèse de cet accord que l’on appelle reproduction.