Nez est un "mouvement culturel olfactif" créé en 2016 ayant pour vocation de promouvoir la dimension culturelle de l'olfaction et du parfum, notamment à travers leur revue semestrielle "Nez" et plusieurs éditions (Nez culture, Nez littérature, Nez LMR, Nez Recherche). 

En 2019 émerge le projet 1+1 dont le principe est de faire collaborer un parfumeur avec une personnalité issue d'un autre domaine artistique au travers d'une création olfactive. Ce projet est sous la direction de la rédactrice en chef de Nez, Jeanne Doré. Chaque création est proposée avec la revue Nez en édition limitée.