Société fondée en 1799 par Jean Joseph Hugues. Vers 1860, c'est son petit fils qui met au point la distillation par vapeur directe. Le docteur Eugène Charabot, chimiste et créateur de nombreuses spécialités, s'associe à la famille Hugues et donnera son nom à l'usine en 1917. Barthélémy Sansoldi, mondialement reconnu dans les huiles essentilles, acquiert la société en 1952.