Pierre Bourdon est devenu parfumeur en commençant par obtenir le diplôme de l'Institut d'Etudes des Sciences Politiques. Son intérêt pour la parfumerie existait depuis un moment lorsqu'il rencontra Edmond Roudnitska, et connu une réelle révélation. Il abandonna le parcours qu'il s'était tracé pour se consacrer à l'étude des matières premières. Il effectua cinq ans d'initiation à Grasse chez la société Roure (aujourd'hui Givaudan), accompagnés de deux visites mensuelles à M. Roudnitska qui lui enseigna ses techniques de formulation, et lui transmit la conception du parfum comme oeuvre d'art. Il a d'ailleurs toujours conservé un rapport étroit avec ce domaine, décrivant son style de création entre l'impressionnisme et le fauvisme. Pierre Bourdon travailla chez Roure pendant 11 ans, puis chez Takasago et Quest avant de prendre la présidence de Fragrance Ressources France en 1993.